La marque J. Leblanc
L’Huilerie Leblanc est installée au bord de la Loire, en Charolais, aux portes de la Bourgogne.
Depuis 1878, cette huilerie artisanale presse à froid et à la meule de pierre les meilleures graines et les meilleurs fruits : olives, sésame, noix, amandes… Réputée pour ses huiles, elle a diversifié son activité en proposant les partenaires traditionnels de celles-ci : des vinaigres et des moutardes.
Moutarde, huile de noix, vinaigre de cidre
L’huile qui a fait la réputation de l’huilerie Leblanc est l’huile de noix, issue de noix du Périgord, de couleur ambrée. Plus surprenantes, l’huile de cacahuète grillée, utilisée par de nombreux chefs, et l’huile de pistache, d’un beau vert sombre, au goût si marqué que quelques gouttes suffisent à relever un plat. Quant au vinaigre et à la moutarde, c’est le vinaigre de cidre, doux et fruité, et la moutarde à l’ancienne, aux grains croquants, qui sont plébiscités.
J.Leblanc
Vinaigre
Vinaigre de vin blanc aromatisé à l'estragon
Vinaigre de vin aromatisé à la noix
Vinaigre de vin rouge à la framboise
