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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Conseil d'utilisation : Nos tartinables sont à servir rafraichis, comme un bon vin blanc ! Servez directement les rillettes dans leurs verrines de présentation . Nos recettes seront davantage appréciées sur du pain traditionnel (Baguette ou ficelle à l'ancienne, aux céréales ou la farine de blé noir)Toaster directement à la cuillère et déguster..
Ingrédients : Maquereaux 50 %, crème, gros sel, algues (agar agar et dulse), persil, curry, épices, poivre .
Conservation : Dans un endroit sec, à l'abri de la lumière
Poids : 80 g
Pays d'origine : France
Référence : BRE-RMA-080
Le maquereau aux flancs irisés et ventre d'un blanc argenté, on le reconnaît à sa peau lisse et dépourvue d'écailles. Il se déplace au large des côtes et est principalement pêché au printemps et en été. Considéré comme le plus beau poisson bleu des eaux du nord, de chair délicate, ils nagent en énormes bancs près de la surface et se nourrissent de petits poissons et de crustacés.Le maquereau et les rillettes... une longue histoire à laquelle on se devait de participer! Nous la cuisinons comme une marinière avec des algues du pays et du curry.
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