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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc, eau, graines de moutarde, sel, piment d'Espelette AOC, citron
Conservation : Tenir au frais et à l'abri de la lumière après ouverture.
Poids : 100 g
Pays d'origine : France
Référence : OHL-OL8006
Une moutarde gentiment « hot ».
Cette moutarde au piment d'Espelette associe le piquant traditionnel d'une moutarde au vinaigre à celui, nettement plus chaud, du piment. Mais celui d'Espelette, qui provient du petit village basque du même nom et bénéficie d'une Appellation d'origine contrôlée, n'est pas trop brûlant : il est surtout fruité, avec un délicat parfum fumé.
La moutarde au piment d'Espelette est le partenaire idéal de toutes les charcuteries grillées, saucisses, lard, andouillettes, et du porc en général, soit en guise de condiment « au bord de l'assiette », soit pour badigeonner la pièce avant cuisson. Mais elle accompagne aussi la viande d'agneau froide ou un magret de canard au gril. Elle peut aussi entrer dans la composition d'une sauce relevée pour assaisonner des avocats ou une salade de pommes de terre.
Oh ! Légumes oubliés est une ferme biologique connue pour avoir relancé la culture de légumes anciens. Aujourd'hui sa production s'est diversifiée et cette entreprise installée en Aquitaine propose un grand nombre de préparations élaborées avec les produits de la région, comme le piment d'Espelette qui entre dans la composition de cette moutarde.
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mmmmmmhhhhhh !
par nathalie M, le 21/03/2011
moutarde onctueuse avec une petite pointe de piment qui relève et révèle les saveurs de vos plats ou sauces. |
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