Née au début du XIXème siècle à Strasbourg, la maison Artzner acquiert ses lettres de noblesse en 1850 grâce à la mise au point d’un procédé révolutionnaire. C’est en effet Edouard Artzner qui eut le premier l’idée de cuire lentement des foies gras d’oie dans des terrines en terre cuite. Recouvert d’une couche de graisse, il se conservait ainsi 3 semaines, lui permettant d’être enfin dégusté partout en Europe. Pour le plaisir des gourmands, Artzner n’a cessé de concilier tradition et modernité.
Le savoir-faire gastronomique d’Artzner s’exprime dans sa gamme très complète de foie gras d’oie et de canard. Frais, mi-cuit ou en conserve, il se décline truffé ou parfumé au vin d’Alsace, en recettes onctueuses assaisonnées d’un mélange d’épices secret. Artzner, c’est aussi des spécialités authentiquement alsaciennes (choucroute, baeckeoffe) et de nombreuses charcuteries raffinées. Magrets séchés d’oie et de canard, pâtés fins, terrines : découvrez les vraies saveurs de l’Alsace !