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A raper en fines lamelles

C'est un sucre de canne non raffiné, résultat du pressage de la canne et de sa cuisson jusqu'à un "point limite" qui la transforme en mélasse.

Son origine :
Le pain de sucre est un produit d'importance dans la cuisine bolivienne....

A raper en fines lamelles

C'est un sucre de canne non raffiné, résultat du pressage de la canne et de sa cuisson jusqu'à un "point limite" qui la transforme en mélasse.

Son origine :
Le pain de sucre est un produit d'importance dans la cuisine bolivienne. Fabriqué de manière traditionnelle depuis plus de quatre siècles, ce sucre tend à disparaître au profit des sucres industriels raffinés.

Et son histoire ?
Sa fabrication a débuté au XVIe siècle. A l'époque c'était une manière efficace de transporter le sucre. Autrefois considéré comme un produit populaire il est aujourd'hui une friandise très prisée de tous.

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