Ingrédients : Sucre, glucose, lactose, dioxyde de carbone, beurre de cacao, poudre de lait, poudre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Poids en kg : 1
Conditionnement : Ces éclats de sucre Sens Gourmet sont livrés dans une boîte plastique blanche ; la photo est une suggestion de présentation.
Pays d'origine : Belgique
Référence : SEN-AD018
Étonnant, le chocolat qui crépite dans la bouche !
Effet de surprise garanti avec ce sucre pétillant enrobé de chocolat au lait. Sous la pellicule de chocolat se cachent des pépites de sucre qui, en fondant, crépitent sur la langue.
Parsemez-en une glace, des profiteroles, un sabayon, un tiramisu… Mieux encore, incorporez-les à vos desserts un peu avant le service. Protégées par l'enrobage au chocolat, les pépites conservent leur pouvoir pétillant jusqu'au moment de la dégustation. Vos convives seront d'abord étonnés par ces pépites de chocolat, jusqu'à ce qu'elles explosent pour leur plus grande surprise !
Pour tout savoir sur la cuisine moléculaire, consultez notre dossier !
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