Ingrédients : 5 tubes de 1 m, 1 flacon souple avec embout, 1 adaptateur pour siphons Mastrad, Isi et Liss.
Conservation : à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pays d'origine : Espagne
Référence : SEN-NF042
Spaghetti de sirop ou de parmesan ? À vous de choisir !
Le kit spaghetti vous permet de réaliser, de façon simple et pratique, la recette des spaghetti d'alginate du restaurant El Bulli, ainsi que des spaghetti d'agar agar.
Les tubes sont remplis à l'aide du flacon à embout, puis les spaghetti sont chassés du tube à l'aide d'un siphon ou d'une seringue. Le kit permet d'obtenir 10 spaghetti de 50 cm en une seule fois.
La cuisine moléculaire est une cuisine ludique. Amusez-vous avec tous les liquides à votre goût : sirops, préparations à la crème, alcools, infusions… Élaborez des spaghetti gélifiés pour une mise en bouche, un plat principal, un dessert… à vous de choisir, c'est vous le chef !
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