Conseil d'utilisation : sortez votre caviar pressé du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation et servez-le dans sa boîte ; accompagnez-le de champagne brut, de vin blanc sec ou de vodka.
Ingrédients : oeufs d'esturgeon Acipenser persicus, A.gueldensteadti, A.nudiventris, huso huso et A.stellatus, sel, acide borique E284.
Poids : 30 g
Référence : DPA-CP43
Une authentique spécialité russe
Le caviar pressé est élaboré selon une recette traditionnelle, à partir d'oeufs d'esturgeon de différentes variétés. Plongés dans une saumure chaude, ils sont ensuite égouttés et mis sous presse dans des sacs de toile. Trois à quatre kilos d'oeufs d'esturgeon frais sont nécessaires pour obtenir un kilo de caviar pressé. Il en résulte un produit au goût puissant et généreux.
Le caviar pressé se consomme à température ambiante. Servez-le sur des pommes de terre ou des blinis tièdes avec de la crème fraîche, sur du pain grillé légèrement beurré, ou confectionnez des bouchées avec du concombre, des cornichons malossols, du céleri branche…
Produit livré en colis spécial isotherme, par transport express, afin de respecter scrupuleusement la chaîne du froid.
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