Conseil d'utilisation : sortez le saumon fumé du réfrigérateur au moins 10 minutes avant de le servir ; comptez 50 g à 80 g par personne.
Ingrédients : saumon Atlantique, sel.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur à la réception.
Référence : DPA-SK44
Saumon fumé au bois de hêtre
Sélectionnée avec attention, les saumons frais sont tout d'abord salés au sel sec, puis soumis à un fumage traditionnel au bois de hêtre. Une lente maturation d'au moins 72 h permet d'obtenir un équilibre parfait entre la saveur du poisson et celle du fumage. Un tranchage à la main vient parfaire ce superbe produit.
Ce saumon fumé se déguste traditionnellement avec des toasts légèrement beurrés, mais n'hésitez pas à l'accompagner de blinis aux pousses d'épinard, ou à l'utiliser pour confectionner des makis au fromage frais et aux oeufs de truite.
Les 4 tranches de saumon ont un poids d'environ 200 g.
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Identifiez-vous ou créez votre compte pour laisser un commentaire !
