Conseil d'utilisation : sortez votre saumon fumé du réfrigérateur et de son emballage au moins 10 minutes avant de le consommer.
Ingrédients : saumon, sel sec, fumée de hêtre.
Conservation : 2 semaines au frais entre 0 et +4 °C à réception.
Pays d'origine : Mer Baltique
Une expérience gastronomique authentique !
Pêché en mer Baltique, ce saumon sauvage présente une couleur très pâle qui est due à son alimentation composée essentiellement de harengs. Il possède un goût plus prononcé que le saumon norvégien, et une texture moins grasse et plus fine. Le tranchage à la main en préserve toutes les qualités.
Ce saumon sauvage s'accorde très bien avec un pain rustique comme le pumpernickel ou des galettes de sarrasin et une crème fouettée au raifort. Un petit de verre de vodka frappée, si vous l'appréciez, complètera cette dégustation.
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Saumon fumé sauvage de la Baltique
par Frédérique R, le 02/01/2011
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