-
DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Conseil d'utilisation : Servez ce tarama à l'apéritif, avec des blinis tièdes et du pain grillé. La vodka l'accompagne parfaitement.
Ingrédients : Oeufs de cabillaud, huile de colza, sel, chapelure de blé, crème , conservateur E211.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur à la réception.
Poids : 110 g
Référence : DPA-PW60
Le tarama authentique
Préparé selon la recette traditionnelle, ce tarama est composé de 45 % d'oeufs de cabillaud fumés, de crème fraîche et d'un filet d'huile. La crème apporte de l'onctuosité et de la douceur à ces oeufs à la saveur marquée. Sans colorant, il a la couleur beige naturelle des oeufs de cabillaud.
Voici quelques appréciations formulées par notre jury gourmand réuni le 8 juillet 2010 pour une dégustation :
« Oncteux », « crémeux », « moelleux », la plupart des jurés ont trouvé agréable la consistance de ce tarama. Côté saveur ils parlent de « bon goût », de « bon équilibre en bouche », de « goût élégant ». La couleur naturelle déroutante pour certains est très appréciée par d'autres.
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Identifiez-vous ou créez votre compte pour laisser un commentaire !
