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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Conseil d'utilisation : Cette recette au parfum délicieusement régressif se savoure tout simplement à la petite cuillère. Elle constituera également une merveilleuse source d'inspiration pour vos plat salés-sucrés.
Ingrédients : Banane, fruit de la Passion (85 % de fruits dans le produit fini), sucre, pectine de fruit.
Conservation : Après ouverture à conserver au frais et à consommer rapidement
Poids : 165 g
Pays d'origine : Togo
Référence : MAL-BP
Une saveur très gourmande
Implanté au Togo, Maloé élabore ses spécialités de façon artisanale à partir de fruits récoltés à parfaite maturité, pour nous offrir des saveurs intenses et inédites. « J'ai retrouvé les fruits de mon enfance passée au soleil africain. » Cécile Cau, du blog sofoodsogood.
Moins sucrés qu'une confiture, les pots de fruits Maloé se dégustent tout au long de la journée en se prêtant à de nombreuses déclinaisons gourmandes. Bruno Verjus, du blog foodintelligence a imaginé un accord avec du boudin noir.
Boudin noir croustillant
1 boudin noir
1 cuil. à soupe de banane-passion Maloé
1 cuil. à café d'expresso serré
purée de pomme de terre
Trancher le boudin noir en long de façon à le griller à feu vif, dans une poêle poudrée de fleur de sel. Tiédir le pot
de fruit banane-passion puis ajouter le café. Dans une assiette, disposer la purée chaude, le boudin bien grillé et l'accommoder à côté avec la sauce.
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