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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Conseil d'utilisation : Plongez 500 g de penne dans 4 l d'eau salée en ébullition. Remuez de temps en temps, vérifiez le point de cuisson al dente et égouttez immédiatement. Mélangez avec la sauce et servez sans attendre.
Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure.
Conservation : à l'abri de l'humidité.
Poids : 500 g
Pays d'origine : Italie
Référence : QUA-MARPEN01
Des penne riches en goût
À Lari en Toscane, les Martelli, famille de fabricants de pâtes, perpétuent la tradition des maîtres artisans. Élaborées à partir des meilleures semoules de blé dur, ces pâtes sont façonnées dans des tréfileries en bronze, et enfin séchées à basse température pendant 50 heures environ. Ce procédé artisanal donne des pâtes riches en goût avec une rugosité qui permet aux sauces de bien accrocher.
Les penne se dégustent généralement avec des sauces épaisses, à base de viande, poisson, fruits de mer ou légumes. Elles se prêtent idéalement aux gratins de pâtes à la sauce béchamel.
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