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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Ingrédients : Galanga
Conservation : Le Galanga en poudre doit être conservé à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, afin de ne pas altérer sa saveur.
Poids : 64 g
Pays d'origine : France
Référence : SAR-SA0057
Puissant arôme et saveur piquante de moutarde et de poivre
Son rhizone dégage un puissant arôme et une saveur piquante de moutarde et de poivre.
Le galanga est une plante vivace ressemblant au Gingembre. Originaire de l'Indonésie et aussi cultivé en Asie du Sud-est, il est utilisé dans la cuisine Chinoise, Indienne et Thaïlandaise. Le galanga aromatise les currys, ragoûts de viandes (agneau), les volailles, crevettes et poissons. Il se marie très bien aux sauces crémeuses et à base de noix de coco.
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