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50,00 €
Conseil d'utilisation : Le rocou est utilisé en cuisine pour assaisonner les plats de volailles, poissons (morue), ragoûts de boeuf et d'agneau, sauces tomates pimentées. Il colore aussi le chocolat et certains fromages. C'est l'ingrédient clé des sauces piquantes jamaïcaines et mexicaines.
Ingrédients : Rocou
Conservation : Le rocou doit être conservé à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, afin de ne pas altérer sa saveur.
Poids : 85 g
Pays d'origine : France
Référence : SAR-SA0061
Conseil d'utilisation : Le rocou grâce à son arôme légèrement poivré est utilisé en cuisine pour assaisonner les plats de volailles, poissons (morue), ragoûts de boeuf et d'agneau, sauces tomates pimentées. Il colore aussi le chocolat et certains fromages. C'est l'ingrédient clé des sauces piquantes jamaïcaines et mexicaines.
Origine : Réputé pour protéger des ultra-violets et préparer la peau au bronzage, le rocou est caractérisé par son odeur de muscade légèrement poivrée.
Le rocouyer, originaire des Amériques centrales et du sud possède des fleurs rouge vif ressemblant à des roses sauvages, que les civilisations Mayas utilisaient autrefois pour leur pouvoir colorant.
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merveilleuses épices
par Marie H, le 30/03/2011
Je cuisine depuis de nombreuses années en utilisant les épices Saravane,,,, une autre cuisine , d'autres saveurs, un délice |
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