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Avec le piment d'Espelette décliné sous toutes ses formes : moulu, mélangé à de la fleur de sel (Force basque), associé aux moutardes (classique et à l'ancienne) ou encore en gelée, votre cuisine va voir rouge !
Rouges aussi, les poivrons del piquillos, à farcir de brandade, à réduire en coulis ou à préparer en salade avec des tomates, des pommes de terre, des pois chiches...
Rouge encore, la confiture de cerises... noires, à déguster avec du fromage de brebis, sur des crêpes ou en tartines.
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