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DécouvrirCaviar Tradition
50,00 €
Ingrédients : Foie gras d'oie, épices, sel nitrité.
Conservation : 3 semaines au réfrigérateur.
Poids : 300 g
Pays d'origine : France
Référence : GEO-B0503
La grande tradition alsacienne
Salé et assaisonné d'épices comme il est de tradition en Alsace, ce foie gras d'oie est ensuite roulé dans un torchon très serré, puis cuit dans un bouillon. La cuisson à basse température permet de préserver les saveurs et l'onctuosité de ce foie gras d'oie.
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant la dégustation. Servez-le avec du pain au levain légèrement grillé ou une baguette croustillante. Ou bien, suivez la recette de pâtes fraîches au foie gras proposée par la maison Bruck.
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