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50,00 €
Conseil d'utilisation : Préparez le dans de l'eau très chaude pour relever son astringence ou dans une eau tiède pour exhaler ses saveurs. Sa dégustation se fait sans lait ni sucre. Le thé Sencha accompagne parfaitement les plats salés, épicés sucrés.
Ingrédients : Thé vert
Conservation : Dans un endroit sec, à l'abri de la lumière
Poids : 60 g
Pays d'origine : France
Référence : TAM-TSB50
Le Sencha est le thé le plus populaire au Japon
Il représente l'équilibre entre la saveur et l'astringence. Son parfum subtil rend la liqueur très rafraîchissante. Son côté frais et tonique par son apport en vitamine C et en catéchine (antioxydant) vous accompagnera toute la journée. Il est également conseillé pendant les pauses de travail pour son effet relaxant et pour son aide à la concentration.
Le Sencha est récolté dans la région de Yame (au sud du Japon), sur l'île de Kyushu. Les feuilles sont cueillies et acheminées dans la journée sur le lieu de transformation
Préparer le Sencha
1. Verser de l'eau bouillante dans chaque tasse (?80% de la tasse).
2. Mettre le thé dans la théière (?2 cuillères à café).
3. Verser l'eau des tasses dans la théière (70 à 80°C).
4. Laisser infuser environ 1 min
5. Verser un peu de thé dans chaque tasse jusqu'à la dernière goutte.
Accessoires
Pour optimiser la dégustation, nous vous conseillons de choisir une théière individuelle, en terre cuite de petite taille, fabriquées à la main par Shimizu Genji, potier dans la grande tradition japonaise, dont l'atelier se trouve à Tokonamé, préfecture de Aïchi.
Pour signer ses poteries, Shimizu Genji y incruste l'empreinte de son pouce rappelant une fossette.
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