Gastronomie, Grand livre de Cuisine d'Alain Ducasse
Les Editions Alain Ducasse
24 à 72 heures
Auteur : Alain Ducasse
Dimensions (cm) : 23 x 30
Langue : Français
Nombre de pages : 1056
Editeur : Beau Livre
Pays d'origine : France
Référence : LES-ED0001
Le Grand Livre de Cuisine, premier volet de la collection "Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse", est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de 25 ans.
Cet ouvrage réunit 700 recettes et 1000 photos composées par Alain Ducasse et ses chefs et s'organise autour de plus de 90 produits de base et fait le tour des 10 principaux modes de cuisson.
Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis, ayant une vraie passion pour la gastronomie.
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