Audrey et Christian Binner Eau de vie Marc de Passerillage
Marc
24 à 72 heures
Région : Vin d'Alsace
Dénomination : Marc
Volume : 0,7
Domaine : Audrey et Christian Binner
Cuvée : Eau de vie Marc de Passerillage
Pays : France
Référence : LAV-10782
Tout l'art de l'eau-de-vie de fruit est d'abord dans la qualité du fruit puis dans la science complexe d'une distillation qui doit préserver sa pureté et concentrer son intensité aromatique. Le domaine Binner, situé au cour du vignoble alsacien et réputé pour le style très naturel de ses vins, est un pionnier de la culture biologique en Alsace. C'est la même exigence qui est à l'ouvre dans la sélection des fruits destinés à l'alambic, mené de façon strictement artisanale.
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