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50,00 €
Château de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel 2004
Côtes du Rhône
24 à 72 heures
Pays : France
Cuvée : Coudoulet de Beaucastel
Domaine : Château de Beaucastel
Couleur : Rouge
Volume : 0,75
Année : 2004
Dénomination : Côtes du Rhône
Région : Vin de la Vallée du Rhône
Référence : LAV-29073
Cépages : Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 20%. Vinification : Vendange manuelle, tri de la vendange à l'arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C, refroidissement à 20°. Macération classique en cuves carrelées de grès émaillé pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Elevage : Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d'ouf. Dominantes organoleptiques : Aspect : vif et brillant. Nez : fruits rouges. Saveur : garrigue, thym.
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